降下訓練始め式(サブログ)

みなさん明けましておめでとうございます。サブこと北島です。

今回はお客様に連れて行っていただいた、自衛隊の訓練について書きますね。

富士総合火力演習や入間基地航空祭は行った事がありましたが、今回は降下訓練始めへ行きました。

総合火力演習ではチヌークというヘリコプターからのレンジャー隊員による降下、これが隊員の勇敢さを感じたので、降下訓練始めでの空挺降下を楽しみに行きました。

離島防衛をシナリオとしたシミュレーションで行われ、習志野の青空に落下傘が舞いました。

まず着上陸のため偵察部隊、先遣部隊等がP-3C、LR-2、CH-47、C-2から降下しました。ここではCHから日米の隊員たちが同時に降下します。

まさか米軍の落下傘を見れるとは思ってもいませんでした。

次に海岸堡を設定します。

ここでは空挺団による第一次目標線の確保、C-1、C-130、C-2から降下。ヘリボン部隊及び水陸機動団による第二次目標線の確保のため、UH-1J、AH-1S、水陸両用車、87式地雷散布装置、CH-47JA、中距多目的誘導弾が登場します。

アナウンスによると東京タワーの高さから新幹線の速度での降下だそうで日頃の訓練あっての任務であると感じました。

最後に後続部隊による残存した敵の撃破、海上と航空優勢を確保します。

ここで活躍するのが16式機動戦闘車、軽装甲機動車、10式戦車、89式装甲戦闘車、03式中距離地対空誘導弾、地対空誘導弾、12式地対艦誘導弾、96式多目的誘導システム、多連装ロケットシステム、155㎜榴弾砲、93式近距離地対空誘導弾です。

残念ながら陸での訓練は非常に多くの観衆のため見にくかったですが、隊員たちの任務遂行を体感出来ました。

初めて降下訓練へ行きましたが、総火演では見れない隊員たちの有志を感じる事ができ、非常に良い経験が出来ました。

八幡鮨での修行に励みになり今後も精進していきたいと思います。

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うなぎ初め

魚には旬と言うものがありまして、だいたい脂の乗った時期をその旬ということが多いようです。

鯵や鰯なら初夏から夏にかけてが最も美味しいとされていますし、穴子ならやはり夏。

穴子に似た形の鰻はどうかと言うと、これは冬の方が脂が乗って美味しくなるんだそうです。

先日、お客様とうなぎの話になりまして、そうしたらどうしても食べたくなってしまい、日曜日に東長崎にあるうなぎの名店「鰻家」さんに行ってしまいました。

このお店は、かの本田宗一郎さんが愛して止まなかったお店です。

以前このブログでも書きましたが、こちらのご主人は八幡鮨四代目と一つ違いで、職人歴は四代目と同じと言う御仁。

ご主人が焼く鰻はいつも絶品なのです。

かなり大ぶりの鰻をしっかり蒸してふわふわに仕上げて出してくださいます。

タレは甘くなく五代目好みで、ご飯も硬すぎずとても食べやすいのですね。

ゆっくり味わって食べようと思っても、いつも飲むように食べてしまい、気づくとお重が綺麗シャンの芽です。

この日はまあお正月ということで、うな重が出来上がるまで焼き鳥も奮発。

これまた美味しくいただきました。

美味しいもの事始めが鰻ですから、今年は良い年になりますでしょうね。

美味しい鰻をありがとうございました。

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海に

今日は月曜日。

いよいよどなたも始動されていることでしょうね。

東京では連日快晴のお正月でしたから、こんなに天気の良い時は海がさぞ綺麗だろうと思い、伊豆に海を見に行ってきました。

伊豆も下田まで来ると、冬とはいえ太陽が眩しいほどに輝いています。

透明度の高い海は、1月とは思えないほど青く澄んでいて、まるで宮古島や石垣島の海のようです。

余計なことを何も考えないで潮の香りと波の音を五感で感じていると、不思議と新しいエネルギーが体内に満たされてくるような気がします。

美味しい魚と海と太陽にパワーをもらって、あとは大好きな列車に乗って帰ります。

さあ、今年も頑張りますね!

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初荷!

毎年1月5日は曜日に関わらず、魚河岸の初荷です。

今朝はいつもより早起きをして、豊洲になって最初の初荷に行ってきました。

仲買の売り場に一歩足を踏み入れると、威勢のいい声と荷を積んだターレーが行き交っています。

狭い通路には所狭しと発泡スチロールが積み上げられ、それを避けるように目的の売り場に急ぎます。

目的の売り場とは、もちろん鮪の稲良商店さんと魚の山治さん。

彼らは長年、八幡鮨の根幹を支えてくれる仲買さんたちですからね。

そこのみなさんに新年のご挨拶をして、今年も素晴らしい魚をよろしくとお願いしました。

帰りには本当に久しぶりに「水神様」をお参りしましょう。

水神様は築地ではあまり目立たないところに御鎮座されていましたが、ここでは魚河岸のみんなを見渡せるような場所におわします。

いつものことですが、祭神様では漁師さんたちの安全と、海洋資源の安定を祈願しました。

さて、今年も頑張りますね!

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あけましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

平成31年、新元号元年の幕開けですね。

みなさまはどんなお正月をお過ごしでしょう。

この一年が、皆様にとって素晴らしい年になりますよう心からお祈り申し上げております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

八幡鮨一同

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ありがとうございました

平成30年もいよいよ暮れようとしていますね。

皆さま、本年もたいへんお世話になりました。

今年は六代目が札幌すし善さんでの修行から戻って、八幡鮨で一緒に働くようになりました。

北島くんとふたり、若い力で随分と八幡鮨を盛り上げてくれました。

四代目と女将にはいろいろと迷惑をかけつつも、助けてもらいながら前に進むことができたと思います。

何より、素晴らしいお客様がたのお陰で今の八幡鮨があります。

そして来年で八幡鮨151年目を迎えます。

明治151年は、新元号元年でもありますね。

八幡鮨も気持ちを新たにやって参りますので、どうぞこれからも八幡鮨をよろしくお願いいたします。

どうか皆さま良いお年をお迎えくださいませ。

八幡鮨五代目

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未来へと

いよいよ本当の年の瀬となりました。

今日は今年最後の仕入れをしに、豊洲市場に行ってきました。

鮪も魚もしっかりと揃えました。

馴染みの仲買さんたちに暮れのご挨拶をして、笑顔で来年の再開を約束して。

久しぶりに車で来たので、帰りは新しくできた環状2号線を通ってみます。

開通して間もない新道はとても綺麗で、まるで晴れやかな未来へと続く道のようでした。

残り数日。

この道のように晴れやかな気持ちで新年に向かいます。

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年末年始営業のご案内

ちょっと気がはやい感じもしますが、お正月のお飾りが取り付けられました。

そう。もう年の瀬ですね。

年末年始の営業のご案内をいたします。

12月29日までは通常通りの営業です。

30日日曜日は12時〜14時、16時30分〜19時の営業。

31日月曜日は12時〜15時の営業です。

なお、ご予約の玉子焼きと豆きんとんのお受け取りもそのお時間内にお願いいたします。

今年も残すところ僅かとなりましたが、どうぞよろしくお願いいたします。

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