カウンターは江戸前寿司の醍醐味ですが・・・

お好みやお任せのにぎり寿司を、出てきた瞬間に食べる。

これぞカウンターの醍醐味ですね。

私たち握り手も、カウンターでのお客様との対面は、美味しく食べていただいている様子や楽しんでいただいている様子が手に取るようにわかるのでとても楽しいのです。

しかし小池百合子都知事の会見でもあるように、カウンター対面はあまりよろしくないようですね。

八幡鮨ではコロナ禍になってからは、カウンター席はもちろん、テーブル席でも成る可く席間をあけて座っていただくように努めてまいりました。

これからは当面の間、カウンター席でも成る可く対面にならないよう、中央付近は空けさせていただく措置を取らせて頂こうと存じます。

せっかくいらして頂くのに大変心苦しいのですが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

なお、皆様により安心して召し上がっていただけるよう、衛生管理は従来以上にしっかりとやっていく所存です。

どうぞこれからも変わらぬご愛顧をお願いいたします。

自転車で仕入れ

桜や菜の花が目にも鮮やかなこの季節。

お花見と運動を兼ねて、自転車で豊洲市場に行ってみましょう。

四代目や五代目が仕入れに行っていた頃の自転車は、昔ながらの重たい自転車で、そんな無骨な自転車を駆って築地まで行ったものです。

時代が変わり今やパワーアシスト付きのものですから、たいへんスマートになったものですね。

そんな訳で五代目の頃はなるべく坂のない道を選って走っていたため、内堀通りを皇居の東側を走りましたが、今はパワー全開。坂道だってなんのその。

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F1GPも中止ですね

楽しみに予約していたクラシックのコンサートや、ハノイのトゥーさんに誘われていたF1ベトナムグランプリも、みんな中止になってしまい、仕方のないこととは言え意気消沈しているこの頃です。

クラシックコンサートは、ずっと聴いてみたかったチャイコフスキー交響曲5番、池袋芸術劇場での講演でした。

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お持ち帰りもご用意しています

いつもお店で召し上がるお寿司を、ご家庭や職場で召し上がるのはいかがでしょう。

あらかじめご注文いただければ、折り詰めのお寿司をお作りいたします。

ランチ握りや特製ばらちらしもお持ち帰りできますので、ぜひお電話でご予約くださいませ。

衛生管理しっかりやってます(^^)

テレビをつけると朝からコロナウイルス関連の報道がされていて、気をつけなくてはと気が引き締まると同時に、何となく気が滅入ってもしまいます。

そんな昨今、八幡鮨では皆さんに安心してお寿司を召し上がっていただけるよう、出来る限りの対策を立てています。

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おやすみのお知らせ

例年の2月は結構寒い日が続いていたと思うのですが、今年の東京は日中はコートが要らないほど暖かい日が多いですね。

それも温暖化の影響なのでしょうか。

寒さがなんとも苦手な五代目にはありがたい陽気ですが、そうも言っていられません。

さて、23日は天皇誕生日ですね。

令和初のお誕生日なのに自粛ムードなのが残念でなりませんが、皆様もどうか素敵な連休をお過ごしくださいませ。

最後になってしまいましたが、誠に勝手ながら八幡鮨も24日(月曜日)はお休みさせていただきます。

何とぞよろしくお願い致します。