2008年3月10日

いつも焼いている薄焼き玉子をつかって、四代目が伊達巻を巻いてくれました。
かれこれ４０年以上まえにやったきりだとか。
かつては特上にぎりのアタマ（にぎりセットに付く巻物のこと）に付けていたんだそうです。
三代目の女将が焼いていた薄焼き。今は五代目のわたしが焼いています。それを四代目が巻物にする。
う～ん、なにか連綿とするものを感じるなあ。
伊達巻の中身はいつもの太巻きと一緒にしました。こんどはおぼろなんかも入れて、本格的にしてみよう。
※伊達巻はメニューにはありませんので悪しからず・・・