2008年5月

５月３１日は世界禁煙デーなんだそうです。
愛煙家の方はますます肩身がせまくなりそうですね。
ご存知のように八幡鮨も、昼は全面禁煙。夜は１階のみ禁煙です。２階席でも、まわりに吸われないお客様がいらっしゃるときは成る丈、控えめにお願いします。
たばこをお吸いになる方いつもご協力していただき感謝いたしております。ありがとうございます。

お客様に戴きました、伊豆沖で釣り上げたヒラマサです。その目方、なんと１２キロ！！体長は１メートル！
さかなの１２キロはかなり重いですよ。持ってみて、こんなおもい魚をよく釣り上げたものだと感心することしきりです。
仕込みはまるでマグロの解体ショーのよう。
あとひと晩寝かせて味をだします。
旬のヒラマサ、ぜひ試してみてくださいね。

雨上がりの午後、千葉は谷津のバラ園にいってきました。
園内には色とりどりのバラが満開の花を咲かせています。
バラといえば赤や白くらいしか思い浮かびませんが、このバラ園には数え切れないほどの種類があり、雨上がりのやさしい陽射しと雫に、美しく輝いています。
晴れていれば、たくさんの蝶々や虫たちがとび回っているのでしょうが、いまは人間だけが、庭園の中を、バラの花から花へととびまわっています。
バラに飽いたら、谷津干潟に行ってみましょう。
ラムサール条約に登録されているこの干潟には、毎年多くの鳥たちが渡ってくるそうです。
今日も鴨のような鳥たちが水面を低く滑空しています。
東京湾からかすかな潮の香が、風に乗って運ばれてきます。心が休まりますね。ゆっくり深く、その香りを吸い込んで、リラックスしてかえりましょう。

高級すぎてなかなか自分では買えないフォションのケーキ。
中でもいつも気になるのはカラフルなエクレアです。いろんな種類がでています。そして今日、いろんな種類に出会えました。
噺家さん！ありがとう！

お酒でお世話になっている、高田馬場の佐々木酒店さんのオリジナル焼酎、黒壱（赤）と黒壱が、モンドセレクション最高金賞と金賞をそれぞれ受賞しました！！
ご存知のようにモンドセレクションは『食品のノーベル賞』とも称される、世界の食品の品評会です。黒壱がその厳しい選考を勝ち抜いて、見事に最高の栄誉を獲得です。
嬉しいかぎりです！
ぜひ、この黒壱をお試しくださいね。