2009年7月

夢にまで見たキッチン谷沢さんのハンバーグとクリームコロッケ＆メンチカツです。

高田馬場にあるのですが、休みがうちと一緒なので行けないのです。

お客様が、そのことを覚えていて下さって、テイクアウトで持ってきて下さいました！

仕事が終わってからいただきました。

！！出来たてじゃないのにめちゃくちゃウマいです！！

海老クリームコロッケもメンチカツも、そしてハンバーグもみんなデミグラスソースが掛かっていますが、これが濃厚のわりにしつこくなくてグーなんです。

五代目はオムライスもデミグラスソース派。

時間を掛けてじっくり煮込んだソースは堪りませんね！

あの苦みがいいんですね。

ところで、谷沢さんの料理はみんなサイズが大きい。

ハンバーグもメンチもかなり食べ応えがあります！

お酒飲みの人がいくらでもお酒を飲むように、五代目は洋食やお肉だと際限なくお腹に入ってしまいます・・・

理性は「もう止めなさい」と云っていますが、欲望がそれに勝ってしまう・・・

ホントに困ったものです(-_-)

今回も、いっぺんに全部食べるのは体に悪いと思い、ひと切れだけ残しました・・


だっておいしいんだもんっ！！

すごいニュースが飛び込んできました。

Ｆ１ドライバーを引退したミハエル・シューマッハーがフェラーリで復帰することになりました！

事故でけがをしたフェリペ・マッサの代役ではありますが・・・

どんな走りを見せてくれるか楽しみですね。

北海道は小樽の名店、ルタオさんのチーズケーキと、おなじみ花畑牧場さんの生キャラメルをいただきました。

ルタオさんのチーズケーキ大好きです。

札幌に行くとかならず大丸で買います。

今回戴いたのは濃厚なレアチーズ。

仄かに甘く口溶けの良いケーキです。


花畑の生キャラメルは新作でしょうか？

マンゴー味ですね。

こちらも口の中でとろけてゆきます。

さすがミルク王国北海道ですね！

うま〜い。

ところで、「ルタオ」って「おたる」を逆読みしたのでしょうか？

石垣島在住の以前のアルバイトの子が、石垣マンゴーを送ってくれました。

石垣マンゴーといえば、宮崎にならぶ最高級マンゴーです。

食べ頃になったのでいただきました。

ふだんスーパーで買ってくるマンゴーとはまったくの別物。

安い切り落としの肉と石垣牛のステーキほどの差と言ったらいいでしょうか。

とにかく甘くて美味しいです！

しあわせだなぁ〜〜！


ところで、アルバイトを採用するようになったのは今から１０年以上前。

早稲田大学の女子学生が中心です。

卒業生もかれこれ２０人以上いるでしょうか。

みんないい子ばかりでした。

だからか、ほとんどの子が、卒業しても遊びに来てくれます。これまた嬉しいですねえ！

就職も多岐にわたります。

自分で会社を興した子、学校の先生、臨床心理士、弁護士に裁判官・・・

あるいは大手外食チェーンの幹部、ロイター通信、時事通信、広告代理店・・・

最近では、銀行マンやスチュワーデス・・・

いろんな子がいます。

ちなみに石垣の彼女は、ご主人がお医者さん。

近々開業するんですよ！

みんなどんどん成長していきます。

こういうすばらしい絆をいつまでも大切にしていきたい。

タイのグリーンカレーです。

ココナッツミルクがまろやかさを醸し出していますが、あとから胃が熱くなり、汗がふきだします。

軽くソテーした手羽元や、茄子、南瓜、獅子唐、占地茸など、たくさんの具材を煮込んでいるので栄養も満点。

ちぎったパクチーを散らしていただきます。


ところで、文化構想学部の小沼純一先生オススメの漫画、「深夜食堂」に一日冷蔵庫で寝かせたカレーが登場します。

漫画では熱いご飯に冷えたカレーをかけて食べるのですが、五代目はもともと猫舌なので、カレーはいつも冷やしてから掛けています。

そう、この食べ方は意外に美味しいんですよ！

写真のカレーもその組み合わせ。

みなさんも試されてみては・・・