しんこ

コハダのこどもは新子。そう、夏は新子の季節です。体長5~6cmほどのものを一度に1㌔ほど仕込みます。数にして5~60匹にもなります。手間の掛かること、掛かること・・・といってもコハダや新子は四代目がやってくれます。はっきり言って助かります。で、四代目が仕込みすると絶妙な塩梅なんだなあ。今日もたっぷり用意しましたからぜひどうぞ!!しんこ

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