あわ～いＫＩＳＳ

Posted on: 2008年6月6日

キス・・・いい言葉だなあ。甘くて♪せつなくて♪、縁遠い・・(;_:)！？
いえいえ、そのＫＩＳＳじゃなくて、「魚」偏に「喜」と書くキスです、きょうのテーマは。
天麩羅屋さんでは定番ですが、すし屋でも夏の〆物として昔から重宝がられています。
とっても淡白なさかななので、その味を引き出すのは結構むつかしいのです。
五代目は、塩、酢ともに軽めに〆て、にぎりは山葵を使わず握ります。そこにキス専用に調合した特製の煮切りをつけてお出しします。
お口の中に涼やかな風味が広がりますよ。
お試しくださいな。あわ～いＫＩＳＳ

Bookmark this on Delicious
Bookmark this on Livedoor Clip
Bookmark this on Google Bookmarks
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Share on GREE

カテゴリー: すし屋のすし話 | タグ: | コメントはありません

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

バレンタインや母の日の情報が満載
出産内祝いのギフトショップ

ページのトップへ▲