臺湾の鉄豆

臺湾のお土産にちょっと変わった玉子の燻製を戴きました。
真っ黒な玉子は鉄豆(てったん)と呼ばれ、独特な香辛料が、色・形とともに凝縮されています。五代目はぜんぜんお酒をやりませんが、いける口にはいいつまみになります。
おいしくて、調子に乗ってしまい、ひとりで3個も食べてしまいました。考えてみたら、元はふつうの玉子でしょうから、3個はたべすぎですね!臺湾の鉄豆

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