一服しましょう

昼はランチをやりながら、仕込みもこなしていきます。

ランチタイムが終了すると、みんなでお茶で一服します。

五代目はコーヒーが好きなので、たいていはネスプレッソのコーヒーマシンでエスプレッソの濃いのをやります。

この一杯がいいんですね。気分が落ち着きます。

でも、今日のコーヒーブレイクはエスプレッソではなく、日本茶。

それも希少な川根茶です。

静岡の川根ご出身のお客様からの頂き物です。

お店では、いつも粉茶を茶漉しで淹れているので、急須で淹れるのは久しぶりです。

急須は実家から持ってきもらった九谷焼。

やはり川根茶は美味しい!

甘みがあってまろやかな味わいは、お茶農家の方の愛情が感じられます。

芳醇な香りが口の中で広がり、鼻孔からぬけていきます。

なんともリラックスできますね。

ごちそうさまです。

さあ、これからまた仕込み再開だ。

一服しましょう一服しましょう

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