紀の善さんの抹茶ババロア

神楽坂は紀の善さんの抹茶ババロアです。

濃厚な抹茶系はちょっと苦手な五代目ですが、紀の善さんのそれは、付け合わせの美味しい生クリームと餡が、抹茶の濃さをやわらげてくれます。

ふわふわしたババロアの食感もよろしいですね。

ところで、五代目が、和菓子に前向きになる条件に今、自分で気づきました・・・・

①生クリームが添えてあるとき(生クリームが主体なら尚結構!)
②ネーミングが横文字(ババロアなど)であるとき(西洋かぶれでは決してありませんよ)

でもやっぱりストレートに洋菓子が好きだな(^_^)v

紀の善さんの抹茶ババロア紀の善さんの抹茶ババロア

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