鮎の季節によく作る「焼き鮎のだし煮」。
この出しがたくさんあったので、まかない用に鮎を買って、鮎の炊き込みご飯をつくりました。
食べやすいように、焼いた鮎はほぐし身にしてお米に混ぜて炊きあげました。
実山椒をすこし加えてできあがり。
良い香りです。
付け合わせは、豚バラ肉の唐揚げと揚げ野菜の田楽みそ。
夏の食卓です。
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