まかない21

五代目の大好きな、ぷりぷりエビのチリソースです!

五代目が中華料理で先ず思い浮かべるのがチリソース。

最近ではエビのマヨネーズ炒めや塩炒めもかなりメジャーになっていますが、基本はチリソースですよね。

だいぶ前、新宿のセンチュリーハイアット(現ハイアットリージェンシー)の中華「翡翠宮」さんのバイキングで、伊勢エビのチリソースを食べました。

ぷりぷりどころかぶりっぶりっな食感に失神しそうになりました!

バイキングということで、この夢のような料理を、ここぞとばかり何度オーダーしたことか。

間違いなく、倍くらいの元は取ったでしょうね(^^)

う〜っ、今おもえば恥ずかしい。

いやしい五代目ですね、、、

まかない21

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