笑う門には福来る

みなさんお正月はどのように過ごされましたか。

お家でゆっくり過ごされた方、旅行に行かれてた方、あるいはお仕事の方もいらしたことでしょう。

何はともあれ笑顔でいきましょう！

笑う門には福来たる、です。

ふくといえば、先日お客様にふぐ鍋をごちそうになりました。

天然のとらふぐを8尾も使った豪華なお鍋にです！

おなじ魚でもふぐだけはそうそう口に入るものではありません。

薄く味付けしたお出汁でぐつぐつ煮てポン酢でいただきます。

野菜などの余計なものは一切いれません。「ふぐだけ鍋」です。

五代目はこういう鍋が好きなのです。

すきやきだってお肉だけを楽しめばいいんです！

贅沢にぶつ切りにした身を頬張れば、まさに福来るです。

そして何より皮が絶品！

煮こごりに入っているような細〜い皮でなく1尾分を3枚にした大振りな皮です。

コラーゲンのかたまりです。

一生のうちにそう何度も食べられるしろものではありませんね（翌朝はお肌ツルツルでした）。

そして最後はおぞうすい。

味を調えて、ご飯を加え、溶き卵をかけて出来上がり。

ポン酢と紅葉おろしと刻み海苔をかけてさらさらとかっ込めば、お腹も満杯です。

ふくで満たされたお腹がふくからぽっこり飛び出します＜（＃）＞

ごちそうさまでした！