春の静岡といえば「しらす」。
釜揚げしらすももちろん美味しいのですが、お寿司にはやはり生ですね。
鮮度の良い生しらすを軍艦巻きでいただきましょう。
味付けはシンプルに生姜醤油で。
しらす特有の甘味と若干の苦味が、酢飯と海苔、生姜と融合し、えも言われぬ味わいです。
春の生しらすをお楽しみ下さい。
※流通の都合で入荷のないときもあります。
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