ハタにカサゴの舞踊り

アークフラッシュの笹川さんに魚をたくさんいただきました!

伊豆で釣られたハタやカサゴ、アジなど。

ハタは白身魚の中でも特に美味しい高級魚です。

ハタは刺身やにぎり鮨にして、スダチと塩(笹川さんにいただいた南極の塩)でいきます。

柑橘の爽やかさと塩によって引き出される甘味が調和しておいしい!

そしてカサゴは煮付けでいただきます。

アジは開いて一夜干しにしました。

今回の釣りでは50㌔級のハタがヒットしたのですが、惜しくも船べりで糸を切られてしまったそうです。残念!

ごちそうさまでした!ハタにカサゴの舞踊りハタにカサゴの舞踊り

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