京都鍵善さんの鍵もち

京都にご出張されたお客様にお土産を頂戴いたしました。有名な鍵善さんの鍵もちです。

ふんわりした求肥にきな粉がまぶしてあるのですが、このきな粉が絶品なんです。甘さがちょうど良く、求肥と一体になっています。

自分できな粉を掛けるものですと、お餅ときな粉が分離してしまい、食べるときにむせてしまうことが多いのです。その点、鍵もちは予めまぶしてあるのでたいへん食べやすく、お茶やお水なしでいただけます。さすが歴史ある京都のお菓子ですね。

あまりにおいしくてぺろりといただいてしまいました。ごちそうさまでございました。

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