宝石箱

お客様のご注文で夜のばらちらしを作ってみました。メニューにはない特製です。

中にはたくさんのネタが散りばめられています。

魚介では、まぐろの赤身、とろ、鯛、ひらめ、さより、こはだ、鱒之助、いか、えび、金目鯛の昆布締め、赤貝、つぶ貝、煮穴子、いくら、うに、薄焼きたまご。それらを大葉やがり、茗荷などを合わせた山葵醤油でくるみます。ただし、さよりは生姜醤油、昆布締めは塩昆布で味付けします。

完成したのがこの写真。

どうですか。宝石箱みたいでしょう。

いろんなネタを一緒くたに食べるとこれが美味しいんですよ!

メニューにはない特製なので、お作りできないときもありますし、お代も時価としか言えないのですが、ご要望があれば声をかけてくださいね。

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