まかない42

到来ものの台湾ソーセージ。

固さや形はサラミに似ていますが、独特の風味を持っていてそれは台湾のそこここで漂ってくる匂いそのものです。

今日のお昼ご飯は、そのソーセージを使ってチャーハンを作ってみました。

ソーセージの香りを最大限に引き出せるように薄く斜めにスライスして使います。

この他の材料は卵と長ねぎだけのシンプルチャーハンです。

先にソーセージを炒めて、そこに解したごはんを加えて強火で一気に仕上げていきます。

出来上がりの直前に卵を加え、ねぎと胡麻油で香り付けし完成。

我ながら上出来上出来。

なあんて、すべてソーセージのおかげなんですけどね。

好臺湾!

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