まかない45

五代目は沖縄が大好き。

最近まで、ほぼ毎年沖縄に行っていました。

ゆっくりと流れる沖縄時間や地元の美味しいスローフード、そして生きていることを実感する力強いティダ。

今日のまかないは、そんな沖縄を思い出して「そーみんちゃんぷるー」です。

茹でた素麺に卵と豚肉を加えて炒めただけのシンプルな一品。

不思議なものです。

ふつうの素麺を炒めるだけで美味しい沖縄料理になってしまうんですから。

付け合わせは沖縄もずくの三杯酢なんかは如何でしょう。

まだまだ厳しい残暑を乗り切るにはぴったりのメニューだと思いますよ。

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