久しぶりのラミティエさんです。
ご一緒するのは、ほぼ開店以来ご一緒しているAご夫妻。
今回もひと月前から予約して、ようやくこの日を迎えました。
では、早速メニューを選びましょう。
乾杯は「自家製桃のシャンパンカクテル」で。
前菜のまえに、シェフから「蟹のキッシュ」をご馳走していただきました。
前菜は大好物の「クリュディテ」！
細切りの人参や根セロリのマリネです。
野菜が苦手な五代目ですが、ラミティエさんのクリュディテだけは、率先して頂いてるほどの大好物。
メインは「牛タンのソテー」。
箸で切れるほど柔らかく仕上げられていて、じつに美味いんですね！
付け合わせのトマトのローストやポテトも絶品です。
さてデザートですが、この時点でかなりお腹はいっぱいです。
さすがラミティエさん。
以前より若干量が少なくなったような気もしますが、それでも平均的日本人の一食を大幅に上回る量のお料理です。
しかし本日のタルトが、五代目の大好物のタルトタタンとあらば、食べないわけには参りません。
先日、D Style Tokyoさんのタルトタタンを頂いたばかりですが、ラミティエさんのそれも絶対に外せない逸品です。
生クリームの代わりにアイスクリームが添えてあるタルトタタン。
少し酸味が効いていて、アイスクリームとの相性も抜群です。
締めは香り高いコーヒーとしましょう。
話も弾み、いつもながら楽しい食事会になりました。
宮下シェフ、いつも美味しい料理をありがとうございます。
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