早稲田大学応援部五代目団長

朝ドラ エールでいよいよ「紺碧の空」が誕生しましたね!

主人公の古山裕一に紺碧の空の作曲を以来する、早稲田大学応援部団長 田中隆のモデルは高山さんという方で、八幡鮨のお客様でもあったそうです。

紺碧の空誕生40周年の時に、当店2階で祝宴があり、そのときも作曲者の古関裕而さんとともお見えになりました。

その会では、昭和6年当時の応援部員と野球部員が一堂に会しました。

まさにドラマで裕一に直談判したメンバーですね。

四代目と女将の談によると、高山さんは優しく同時に豪快な感じの方なのだとか。

ただ残念なことに、この会の約一週間後に亡くなられたそうです。

下の写真は、このブログで何度か登場しているかと思いますが、素晴らしい機会なので今一度ご覧ください。

最前列左から2番目のワイシャツの方が高山さん、お一人挟んで古関裕而先生です。

覇者 覇者 早稲田

これからも永遠に歌い継がれていくでしょう。

巽(たつみ)醤油をぜひお使いください

いま料理界で注目のお醤油「巽醤油」。

保存料などの化学添加物を一切使わない、こだわりの熟成醤油です。

味わいのしっかりしたお醤油で、お刺身からお料理の調味料まで、幅広くお使いいただけます。

以前八幡鮨でも再仕込み醤油「梶田醤油」を使っていた時期がありましたが、巽醤油は同じ蔵の別ブランドになります。

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今月の営業のお知らせです

今月の営業のお知らせです。

19日火曜日11:3013:30 17:0019:00

22日金曜日11:3013:30  17:0019:00

23日土曜日11:3013:30  17:0019:00

26日火曜日11:3013:30 17:0019:00

29日金曜日11:3013:30 17:0019:00

30日土曜日11:3013:30 17:0019:00

とさせていただきます。

先にも申し上げましたように、週の半ばで、医療機関さまにお弁当をお作りしてお届けしていますのと、数ヶ月に亘るコロナ禍で、若干の疲れも出て参りました。

皆の健康を保つためにもお休みを頂戴させていただきます。もちろん営業日は全身全霊で美味しいお寿司をお作りいたしますので、何卒よろしくお願いいたします。

エール弁当

聞いた話ですが、フランスでは新型コロナで休業しているレストランの料理人たちが食材の生産者たちと協力して、お弁当を医療従事者に届けることをいしているとか(間違った情報だとしたらごめんなさい)。

これを聞いたとき、自分もこういったことで最前線で働かれる方たちのお役に立てたらと思っていました。

そのことを何かのきっかけで弟(焼鳥はちまん)に話したところ、それは是非やろう!ということで早速はちまんのお客様であるお医者様に当たってもらいました。

念願叶い、その先生がお勤めの病院から承諾を獲て、先日はちまんと合同でお弁当をお届けしてまいりました。

微力ながらというのもおこがましい程のことですが、患者さんのために精一杯働かれている方たちに少しでもお役に立てるなら、これほど大きな喜びはありません。

患者さんの一日も早い快癒と医療関係の方たちの健康をお祈りして。

八幡鮨五代目

※蛇足ですが、お弁当に名前をつけました。

「エール弁当」。

古関裕而さんをモデルとした朝の連続テレビ小説「エール」からの命名です。

かの有名な「紺碧の空」の早稲田の地から、エールを送らせていただきます。

最後に今回の趣旨に諸手を挙げて賛同してくれた弟と、一緒に作ってくれたみんなに、そして繋いでくださった先生に感謝します。

今週の営業のお知らせです

爽やかな季節も束の間。急に蒸し暑くなってきましたね。

今週の営業をお知らせいたします。

12日火曜日11:30〜14:00、17:00〜19:00

15日金曜日11:30〜14:00、17:00〜19:00

16日土曜日11:30〜14:00、17:00〜19:00

お寿司、お刺身、おつまみ、お酒のお持ち帰りをご用意しております。美味しいお寿司をおつくりいたします!どうぞよろしくお願いいたします。

金貨銀貨!

お客さまから嬉しいお土産を戴きました。

ずっしりとした箱を開けると、目も眩むような金貨と銀貨がびっしり!

一枚を手に取ると、あれ?重量感がありませんねえ?

なあんて、本物の金貨を持ったことがないので、金貨がどれほどの重さなのかはしりませんが…^^;

実はこれ、チョコレートなんです。

とても精巧にできている外装を剥くと、中から香りの高い褐色のチョコレートがあらわれました。

聞けばこのロック製菓さんのチョコレートは、カカオ豆を石臼で挽いて作る本格的なものだとか。

道理で美味しいはずですね。

ごちそうさまでした!

平成から令和への御代替りから一年が経ちました。

コロナがなければお祝い一色のゴールデンウィークになっていたことでしょうに、とても残念でなりません。

はやくコロナが終息して、明るい令和が取り戻せますよう願って止みません!

お酒のお持ち帰りも始めました

ちょっと前まで朝晩は冷え込んでいましたが、5月に入り一気に夏の様相を呈してきましたね。

嬉しいことに、税務署に申請していた「酒類販売業免許」が届きました!

11月1日までの時限的なものではありますが、これでお酒のお持ち帰りもできるようになります。

福島の会津中将や新潟の〆張鶴、山口の東洋美人に福岡の田中六五・・・

八幡鮨でいつも召し上がるお好みの日本酒をご自宅でもいかがでしょう?

これからの季節、冷たい日本酒で新鮮なお刺身に舌鼓、なんてのもよろしいのでは。

金額は店内で召し上がるよりお安くする予定ですので、どうぞお声がけくださいね!

ゴールデンウィーク期間の営業のお知らせ

風薫る季節になってまいりましたね。

ゴールデンウィーク期間の営業をお知らせいたします。

4月30日(木曜日)おやすみ

5月1日(金曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月2日(土曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月3日(日曜日)おやすみ

5月4日(月曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月5日(火曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月6日(水曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月7日(木曜日)おやすみ

5月8日(金曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月9日(土曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月10日(日曜日)11:30〜13:30、17:00〜19:00

5月11日(月曜日)おやすみ

以降の予定は追ってお知らせいたします。

お昼はランチメニューのご用意、夜はお寿司とおつまみをご用意いたしております。どうぞご利用くださいませ。

なお、時間帯によってはお待たせしてしまうこともございます。ご注文はご予約いただければ幸いにございます。

ステイホーム週間でご自宅で過ごされている方、ご出勤されている方、医療に携わっていらっしゃる方々、自衛隊、警察、消防・・・あらゆる方が今一生懸命に日々を送られていることと思います。

本当に本当にご苦労様でございます。みんなで乗り切って平常を勝ち取りましょう。