夏のラタトゥユ

よくお料理やケーキを頂戴するご近所の真澄シェフから、こんどはラタトゥユをいただきました。

野菜を煮込んだラタトゥユ。

野菜が苦手な五代目ですが、これは大好物！！

かぼちゃに赤や黄のパプリカ、なすやたまねぎなど、ビタミンの宝庫です。

それに、今回いただいたものは、夏向けにちょっとピリ辛な仕上がりです。

冷蔵庫で冷やしてギヤマンの器で頂きましょう。

冷たいラタトゥユはまさに納涼になります。

おいしいのでサクサク食べていると、あとから爽やかなピリ辛感が追いかけてきます。

発汗しつつの清涼感！

夏の理想の逸品ですね。

ごちそうさまでした！