まかない７２

１月６日は八幡鮨の仕事始め。

朝から仕込みをしてランチタイムが終わると昼休みになります。

夕方は５時から営業を再開しますが、その前に１日の中の楽しみの一つである賄いがあります。

そして新年最初の賄いはラーメン！

ラーメンは麺を買ってきて、スープをとって作ることもありますが、今日は頂き物で京都は丸太町通りのつけ麺専門店まるたさんのまぜ麺をいただきます。

京都のラーメンはじつに味に品がありますね。

2種類の味のうちの一つは少しピリ辛ですが、刺激的とか嫌味な辛さではなくするすると口に入ってしまう辛さ。

もう一つは白味噌仕立てなのですが、味噌なのに柑橘が効いていてとても爽やかです。

ラーメンというと塩分や脂分に罪悪感を感じてしまい、進んでは食べないようにしているのですが、さっぱりしているラーメンはカロリーも低いでしょうし大丈夫でしょう！

ということで、あっという間に完食してしまいましたあ。

今年も美味しいまかないを食べて頑張るぞ！

ご馳走様でした。