ハーベスト。 よく聞く言葉ですが収穫を意味する言葉だそうです。 先日北島くんの実家から今年の収穫が届きました。…
今までシャリで作るまかないシリーズはいくつか紹介してきたかと思います。 シャリシリーズで五代目が得意なのはチャ…
今日はすごいものがまかないに登場しました。 それは虹鱒のソテー！ 日光金谷ホテルのシグネチャー料理でもある虹鱒…
八幡鮨の人気メニューのひとつに蛸の柔らか煮があります。 蛸を大鍋で長時間煮た柔らかい蛸のおつまみです。 大鍋で…
暑い日が続いて食欲も若干、ホントに若干ですが落ちてきたこの頃。 あ、もちろん五代目のことです。 そんな時でもモ…
五代目はもともとギャンブルというものをあまりやらないのですが、学生の頃に競馬がちょっとした流行になっていまして…
お客様に仔牛のヒレをいただきました。 そんなわけで本日のまかないは豪華ステーキ！！ それもただのステーキではあ…
もう何年も前ですが、息子と2人でシンガポールに行ったときに海南鶏飯なるものを食べました。 その頃よく通った西早…
