おすすめグルメ 早稲田みょうがジェラートの試食を 早稲田はその昔、江戸市中でも有名な茗荷の産地でした。近年多くの人の努力で早稲田茗荷が復活し、今では練馬の石神井で栽培されています。その早稲田茗荷を使ったジェラートが早稲田大学周辺商店連合会から生まれました。牛乳ベースの優しいジェラートに細か... 2025.02.14 おすすめグルメお知らせお米、シャリへのこだわり記事一覧
おすすめグルメ まかない68 シャリで作る絶品チーズリゾット 今までシャリで作るまかないシリーズはいくつか紹介してきたかと思います。シャリシリーズで五代目が得意なのはチャーハンですが、これは頻度が高いので飽きられてしまいました。他にもドライカレーやおじや、ジャンバラヤやナシゴレンなどなど、味付け次第で... 2023.03.17 おすすめグルメお米、シャリへのこだわりまかないチャンネル五代目のブログ八幡鮨のこだわり記事一覧
お米、シャリへのこだわり シャリを切る 悪を切る!みたいなすごいタイトルになってしまいましたね(汗)。ご存知の方も多いと思いますが、シャリを切るというのは、炊き立てのご飯とシャリ酢を合わせて、寿司飯を作ることを指します。熱々のご飯をシャリ切り飯台にあけ、そこに合わせたシャリ酢を回... 2020.08.13 お米、シャリへのこだわり五代目のブログ記事一覧
おすすめグルメ 新米です シャリは寿司の命。どんなに美味しい魚を使っても、土台となるシャリが美味しくなければ魚もまったく活きません。茨城は古河の女将の実家で、今年も美味しいお米が穫れました。八幡鮨専用の田んぼで、特別に育ててくれたコシヒカリです。普通は用水路から田ん... 2018.10.26 おすすめグルメお米、シャリへのこだわり記事一覧
お米、シャリへのこだわり 手塩にかけたお米 「舌に融くる 鮨あたゝかき 鮪かな」これはリンボウ先生こと林望先生が、句集「しのびねしう」で詠まれた八幡鮨の句です。舌に融くる…などというと、美味しいお寿司が頭に浮んできますね。八幡鮨では、おいしい寿司に欠かせない魚は、もちろん毎日厳選して... 2015.05.11 お米、シャリへのこだわり八幡鮨のこだわり記事一覧