五代目のブログ

新年あけましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。 令和6年、2024年の幕開けです。 早いもので令和の御代になって6年目なのですね。 今年はどんな年になるでしょう。 辰年ですから龍が高く登るが如く、皆さまにとって素晴らしい年になりますようお祈り申し上げます...
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良いお年をお迎えください

令和5年は皆さんにとってどんな年でしたか。 八幡鮨にとっては、長かったコロナによる制限からようやく解放された年という印象が強いですね。 あんなことはもう懲り懲りです。 しかし世界に目を転じれば戦争や紛争がいまだに起きていて、いろんな影響から...
お知らせ

年末年始のお知らせ

今年も残すところわずかとなって参りました。 八幡鮨は年内は12月30日までの営業となります(31日はご予約の玉子焼ときんとんのお渡しのみとなります)。 ランチメニューは29日までやってございますのでぜひご利用ください(状況により変わります)...
お知らせ

特製玉子焼と豆きんとんのご予約を承ります

年末恒例の特製厚焼き玉子焼きと豆きんとんのご予約を受付いたします。 特製玉子焼は1本2000円 豆きんとんは1折1500円 お渡しは30日及び31日午後2時までとなります。 ご予約はお電話にて承りますのでよろしくお願いいたします。
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電話機の操作がわからない!?

携帯電話がガラケーと呼ばれるものからスマートフォンになって久しいですが、八幡鮨の業務用の電話は今も親機と子機を使ってます。 子機は厨房の方に設置してあって、掛かってきた電話は手の空いている人が取ることになっています。 先日電話が掛かってきた...
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気分を上げてくれる庭園

庭。 自宅にあればそれに越したことはありませんが、うちには庭がないので休みの日にはよく庭園を見にいきます。 近所の甘泉園公園や目白庭園によく足を運びますが、今日はちょっと贅沢したいなというときは高輪のプリンスホテルの庭園を眺めにいきます。 ...
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猿丸ジュンジ選手おめでとうございます

総合格闘技修斗で長年活躍してきた猿丸ジュンジ選手が12月2日の試合を持って引退宣言しました。 その日の試合は見事なまでのテクニカルノックアウト(TKO)。 最高の形で有終の美を飾ることができました。 ストロー級で世界王者にも輝いた猿丸選手。...
おすすめグルメ

玉子焼きの変遷

子供から大人まで、はたまた外国からのお客様まで大好きな玉子焼き。 今の八幡鮨では四代目考案の特製玉子焼きの出汁を使って玉子焼きを焼いています。 このタイプのものは昨今ではコンビニでも「お寿司屋さんの玉子焼き」とか「お寿司屋さんのギョク」なん...
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