おすすめグルメ

玉子焼きの変遷

子供から大人まで、はたまた外国からのお客様まで大好きな玉子焼き。 今の八幡鮨では四代目考案の特製玉子焼きの出汁を使って玉子焼きを焼いています。 このタイプのものは昨今ではコンビニでも「お寿司屋さんの玉子焼き」とか「お寿司屋さんのギョク」なん...
おすすめグルメ

忘年会のご予約を承ります

街中の樹々も色づき始め、秋の深まりを感じますね。 そうこうするうちにあっという間に師走です。 そろそろ忘年会のご検討をされている方もいらっしゃることでしょう。 忘年会といえば八幡鮨。 今年も以下の三種類のコースをご用意しております。 ○梅コ...
おすすめグルメ

香箱蟹

海老・蟹が大好物の五代目ですが、蟹は全部ほぐして、身を山盛りにして一気に食べるのが贅沢な食べ方だと思ってました。 最近どこだったかで頂いた蟹は全て剥いてあり、甲羅の上にきれいに身が並べてあるもので衝撃を受けたものです。 そんな贅沢な蟹を八幡...
五代目のブログ

日越外交関係樹立50周年記念オペラ

昭和女子大学人見記念講堂で新作オペラ「アニオー姫」の日本プレミア公演を鑑賞してきました。 このオペラは史実に基づいたもので、主人公の荒木宗太郎とベトナムの玉華姫(アニオー姫)の愛の物語です。 そして作中のキーワードはA -RI -GA -T...
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出没!アド街ック天国をご覧ください

テレビ東京の人気番組「出没!アド街ック天国」の次回11月11日土曜日の放送は早稲田です。 そこに八幡鮨も出ますので、みなさん是非にご覧くださいませ! アド街完成.pdfダウンロード
五代目のブログ

persimmonこと柿です! 信州名物に市田柿ミルフィーユというものがあります。 干した市田柿に濃厚なバターをサンドしたもので、これが衝撃的に美味しいんです。 柿が大好物だった祖母に似ず柿が苦手な五代目ですが、この市田柿ミルフィーユだけは...
おすすめグルメ

人気の「イトヨリの松笠焼き」

みなさん松笠焼きというお料理をご存知ですか。 主に高級魚の甘鯛を用いて作るお料理で、これはウロコを付けたまま焼いて、ウロコのサクサク感も楽しんでいただく一品なんです。 八幡鮨では鹿児島の錦江湾で漁師さんが一本釣りした甘鯛を使って作っています...
お知らせ

2000回に達しました!

いつも当ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。 以前アルバイトをしてくれていた早稲田大学の OGさんとそのご家族に立ち上げてもらった八幡鮨のホームページ。 その彼女から当初に勧められてはじめたのがこのブログです。 以来回数のこ...
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