五代目のブログ

グリークラブのみなさんが来てくれました。

早稲田のグリークラブといえば、小田和正さんと歌ったことやテレビコマーシャルなどでたいへん有名ですね。

この日はどこかで公演があったようで、みなさん揃いの服を着ていました。

ですから今夜はその打ち上げでしょうね。


グリークラブは食事の時もグリークラブなんです。

食事の前に乾杯するときは、乾杯のための歌を歌いながら乾杯するんです。

それがまたかっこいいんです。


今回は若い部員さんがメインだったので、すこしばかりサービスをしました。

そしたらお礼にと合唱をきかせてくれると言うではありませんか！

決して広いとはいえない八幡鮨の2階の座敷にみんな整列して歌います。

彼らと私たち聴衆との間はせいぜい2メートル！

ふだんなら講堂やホールでしか聴けないグリークラブの歌をこんなに間近で聴けるなんて幸せです！

まずは古関裕而さんの「紺碧の空」。

お酒がある程度入っているにもかかわらず、いざ歌いだすと皆ストイックなほど真剣です。

そして23人もの合唱は聴く者の心をもろに揺さぶります。

2曲目は、うちが寿司屋ということでしょうか宮城の民謡「大漁唄い込み」。

彼らのこの心遣いに感動もひとしおです！


グリーのみなさん、ほんとうにありがとうございました。

伊勢丹の地下においしいバウムクーヘンがあると聞いて、さっそく買いにいってきました。

そのお店「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」さんはどうやら有名のようで、平日の午後にもかかわらずかなりの行列。

次々と売り切れの札がたてられていくなか、やっと買えたのが写真のもの。

いちばん小さいサイズのバウムクーヘンと、チョコレートをコーティングしたクラシックバウムです。

このお店のバウムクーヘンは本国ドイツとまったく同じレシピで焼き上げられているのだとか。

外国のお菓子にありがちな、パサパサした食感かと思いきや、日本人が好むようなしっとりした感じです。

五代目はこういったバウムクーヘンが好きですね。

特にクラシックバウムは、チョコのパリパリ感とバウムの柔らかさが口のなかで二律背反して楽しいな。

それにしても伊勢丹はすごいなあ。

いつ行ってもお客さんが入っています。

地下の食料品売り場は高級になりすぎて入りづらい感じがありましたが、見ているだけでも勉強になります。

デパ地下はまだまだ健在なり！

♫明かりを点けましょうぼんぼりに、お寿司をあげましょう手毬ずし♪

3月3日は桃の節句ですね。

麗らかな女性の方々に八幡鮨からささやかな贈り物です・・・

たまには花でなくお寿司を愛でるのも良いものですね♡

このブログでは、ランチの紹介をほとんどしていませんでしたが、たまには書いてみましょう。

八幡鮨のランチでもっとも人気があるのは「特製ばらちらし」。

本場関西では、ばらちらしとは言わず「ばらずし」というのではないでしょうか。

八幡鮨では、そんな関西のばらずしに敬意をはらって、あえて「ばらちらし」、それも「特製」をつけてよんでいます。

ではなぜ特製か。

それは、江戸前鮨の特徴をいかして、生の魚を多様するからです。

煮物の関西に対して、生の江戸前。

特製の山葵醤油にからめたネタを、これまた特製のシャリの上にちらし、青菜やお漬け物やガリをのせ、錦糸玉子も散らして完成。

乗っている魚は、夜「お好み」で握るネタと同じです。

まぐろはもちろん近海で獲れた生のまぐろです。

冷凍物や養殖ものなどは一切使わないので、それだけでも超、超お得です。

例えば、春先なら紀州勝浦や三陸塩釜などの「ばちまぐろ」、長崎壱岐辺りの「ほんまぐろ」、冬には大間産も登場します。

それも、子まぐろなんかではなく、けっこう大きな物ですから、味がしっかりしています。

シャリも特製と書きましたね。

お客様に、少しでもお野菜を摂っていただこうと、人参や蓮根や椎茸や筍、蒟蒻などなどを細かく刻み、大鍋で煮込みます。

それらを、炒り胡麻と一緒にシャリに混ぜているのです。

どうです？

かなりのものでしょう？

最近では、どこの寿司屋もばらちらし。

うちはかなり前からやってます。

手間ひまかけた「特製ばらちらし」、ランチタイムにはぜひ食べてみてくださいね。

※昼の営業12:00から13:30。
※特製ばらちらし＠1000円（大盛り1300円）

バンクーバーオリンピックのフィギュアスケートも終わってしまいましたね。

みな素晴らしいすべりでした！

浅田真央ちゃんの銀メダルは「よくやった！」と「悔しい！」の両方でしょうか。

演技の後の真央ちゃんの悔し涙はとても印象的でした。

スピードスケートの長島さんにしろ真央ちゃんにしろ、あと一歩のところで届かなかった悔しさは本人にしか分からないでしょう。

つぎのオリンピックにはもっともっと大きくなって戻ってきてもらいたいですね。

そして、さらに高みでのコンペティションを繰り広げてほしい。

ソチではポディウム全員が日本人。

頭上には日の丸が燦然とはためく。

そんなことを想像するといまからワクワクします。


「なぜ1番でなければならないのか」などという情けない風潮もあるようですが、「1番になって、周りを元気にしよう！」くらいの気概がほしいですね！


下の写真は、フィギュアの試合を観る通行人の方々です。

向かいの藤田電機さんのショウウィンドウのテレビにみんさん釘付けです。

何となく「昭和」っぽいので一枚写しておきましたv