五代目のブログ

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電話機の操作がわからない!?

携帯電話がガラケーと呼ばれるものからスマートフォンになって久しいですが、八幡鮨の業務用の電話は今も親機と子機を使ってます。 子機は厨房の方に設置してあって、掛かってきた電話は手の空いている人が取ることになっています。 先日電話が掛かってきた...
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気分を上げてくれる庭園

庭。 自宅にあればそれに越したことはありませんが、うちには庭がないので休みの日にはよく庭園を見にいきます。 近所の甘泉園公園や目白庭園によく足を運びますが、今日はちょっと贅沢したいなというときは高輪のプリンスホテルの庭園を眺めにいきます。 ...
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猿丸ジュンジ選手おめでとうございます

総合格闘技修斗で長年活躍してきた猿丸ジュンジ選手が12月2日の試合を持って引退宣言しました。 その日の試合は見事なまでのテクニカルノックアウト(TKO)。 最高の形で有終の美を飾ることができました。 ストロー級で世界王者にも輝いた猿丸選手。...
おすすめグルメ

玉子焼きの変遷

子供から大人まで、はたまた外国からのお客様まで大好きな玉子焼き。 今の八幡鮨では四代目考案の特製玉子焼きの出汁を使って玉子焼きを焼いています。 このタイプのものは昨今ではコンビニでも「お寿司屋さんの玉子焼き」とか「お寿司屋さんのギョク」なん...
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日越外交関係樹立50周年記念オペラ

昭和女子大学人見記念講堂で新作オペラ「アニオー姫」の日本プレミア公演を鑑賞してきました。 このオペラは史実に基づいたもので、主人公の荒木宗太郎とベトナムの玉華姫(アニオー姫)の愛の物語です。 そして作中のキーワードはA -RI -GA -T...
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persimmonこと柿です! 信州名物に市田柿ミルフィーユというものがあります。 干した市田柿に濃厚なバターをサンドしたもので、これが衝撃的に美味しいんです。 柿が大好物だった祖母に似ず柿が苦手な五代目ですが、この市田柿ミルフィーユだけは...
お知らせ

2000回に達しました!

いつも当ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。 以前アルバイトをしてくれていた早稲田大学の OGさんとそのご家族に立ち上げてもらった八幡鮨のホームページ。 その彼女から当初に勧められてはじめたのがこのブログです。 以来回数のこ...
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秋のいちばんの愉しみ

秋というのは日が急に短くなるということで物悲しい季節。 明るい季節が好きな五代目にとっては、ちょっと苦手な季節です。 別に暑いことが好きなわけではなくて、陽が長くいつまでたっても明るいというのが嬉しいわけです。 でもそんな今の季節にあってい...
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