news (トップページ日本語 右4カラム) 読んでいただいてありがとうございます
久しぶりのフルメンバー。お客様に撮って頂きました。光陰矢の如し。本当に時の経つのは早いもので、このブログを書き始めてからこの9月で２０年になります。回数にすると２０００本以上です。いつも他愛もないことばかり書いていますが、それに懲りずにいつ...
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news (トップページ日本語 右4カラム) お米の取材をしてきました
今の八幡鮨のシャリのレシピは四代目から引き継いだものです。昔はもっともっと塩気が効いていましたが、今から５０年以上前にそれまでの半分以下に減塩して今に至ります。ですから八幡鮨のお寿司は食べた後でも、塩分過多で喉が乾くということがあまりありま...
topics (トップページ日本語 左3スライド) 残暑お見舞い申し上げます
夏至の頃から比べるとだいぶ日没が早くなってきましたが、暑さのほうはなかなかに落ち着きませんね。そんな猛暑の中ですが先日の夕方、蝉の鳴き声に混じって秋の虫が鳴いていました。秋も近いのかなあと期待しますが、長期予報ですとまだしばらくは猛暑が続く...
news-en (TOP英語 右4つ) 暑中お見舞い・・・向日葵と並んで好きな花
盛夏の候。連日の猛暑で街路の木々も元気をなくしているようなこの頃ですが、そんななか太陽の方を向いて咲き誇る花を見つけました。鮮やかな赤い花が枝にビッシリと咲くさまは、どことなく向日葵を連想させます。そう百日紅（サルスベリ）です。向日葵と百日...