お知らせ スケルトンのエース！
台風が去って、秋が深まった感じがします。プロ野球もファイナルステージ、そして日本シリーズを残すのみとなり、夏のスポーツもそろそろ終わりを迎えていますね。夏のスポーツの次はスキーやスケートなどのウィンタースポーツ。五代目はもう10年以上もスキ...
お知らせ
お知らせ 
お知らせ 三遊亭金朝師匠の落語会
朝晩すっかり秋めいてきましたね。読書の秋、食欲の秋、落語の秋。ということで、おまちかねの金朝師匠の落語会にぜひどうぞ。日時 9月27日 土曜日 午後3時開演場所 八幡鮨2階木戸銭 おひとり1500円演目 ○半分垢 ○野ざらし ○大工調べおま...
お知らせ 八幡鮨の太巻き
関西でのり巻きといえば太巻きのこと。東京でのり巻きといえばかんぴょう巻きを指しますね。以前早稲田大学の福田育弘先生にお聞きしたのですが、関西では干瓢が主役になることはなく、あくまでも太巻きやちらし寿司などの脇役なのだそうです。むかし四代目が...
お知らせ “Oishi” to the world
農林水産省から和食紹介パンフレットが届きました。和食の文化を広く世界に知ってもらおうと作成されたもので、多岐にわたるジャンルの和食が美しい写真で紹介されています。パンフレットのなかで紹介されているお店はすべて一流どころ。すし部門が八幡鮨でな...
お知らせ 職人技・・・雲丹の箱詰め
美味しかった利尻、礼文のエゾバフンウニもいよいよ最後になりました。この2ヶ月半、みなさん利尻・礼文の雲丹を楽しんでいただけましたか。ところで、寿司屋の雲丹というのは大抵木箱に入っていますね。今回は木箱入りの雲丹についての小話です。実は、雲丹...
お知らせ 落語会のお知らせ
夏が過ぎ 風あざみ♪残暑続く東京ですが、本格的な夏はもう終わってしまった感じですね。さて、みなさんお待ちかねの三遊亭金朝師匠の独演会が近づいてきました。夏休み明けの新学期のように、みなさん八幡鮨にお集まりくださいね。日時 8月30日 土曜日...
お知らせ 落語会のおしらせ
梅雨明けしたとたん、急に蒸し暑くなってきた東京。しかし同時に半強制的な節電も行われていますから、みなさん熱中症などにはじゅうぶん注意してくださいね。さて、今月の三遊亭金朝師匠の落語会もまもなくとなってまいりました。みなさまご都合お繰り合わせ...
お知らせ 落語会のお知らせ
東京では梅雨入りしたとたんに、連日の激しい雨。その後は梅雨が明けてしまったかのようなお天気と、どことなく変ですね。さて、今週末はお待ちかね 三遊亭金朝師匠の落語会です。日時 ６月２１日 土曜日 午後３時〜場所 八幡鮨２階木戸銭 １５００円演...