おすすめグルメ 新・薄焼き玉子
昔ながらの江戸前寿司の玉子焼きの薄焼き。八幡鮨では玉子焼きは五代目の担当で、薄焼きも厚焼きもお店で焼いています。ところで、現在主流になっている寿司屋の厚焼きは戦後の昭和３０年代あたりから広まりだしたもので、それまでは玉子焼きといえば薄焼きを...
お知らせ
おすすめグルメ 
おすすめグルメ ウニ丼フェアを開催します
みなさんご承知のように、八幡鮨で雲丹をお出しする時は基本的に海苔は巻かず、味の柔らかい南極大陸の塩でお出しします。こうすると口の中に入れたとき、雲丹のあまい香りが口の中いっぱいに広がり、えも言われぬ快楽となるのですね。最近、雲丹好きのお客様...
お知らせ 第４８回三遊亭金兵衛の会
節分の豆まきもおわり、みなさまのご家庭に福が入ってきているでしょうか。さて、今月もお待ちかね三遊亭金兵衛さんの落語の会が近づいてきましたね。今週２５日（土曜日）に開催です。時間：午後３時開演（２時４５分開場）出演：三遊亭金兵衛木戸銭：おひと...
おすすめグルメ 新作にぎり
脂の乗った中トロを酢で締めた「しぼり」。酢で締めることによって、脂身の美味さがさらに引き出されます。軽くお醤油を塗って、おろし山葵を天盛りしてどうぞ。おつまみでも握りでも美味しくいただけます。写真は締めた当日のもの。好みにもよりますが、２日...
お知らせ おやすみのお知らせ
誠に勝手ながら２０日（月曜日）はお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。
お知らせ 愛車を綺麗に！
みなさんはクルマを洗車するのはご自分で？それとも専門の洗車場で？冬の寒空の下、あるいは夏の炎天下。洗って、乾かして、ワックスかけて・・・洗車はほんとうに重労働ですよね。うちのクルマもそろそろ綺麗にしなくてはと思っていたそんな折、洗剤や光触媒...
おすすめグルメ 限定メニュー・・・白子と鯛のちり蒸し
節分がおわり、立春だというのに毎日なんて寒いのでしょう。春、というか夏が待ち遠しくてしかたありません。寒い夜には八幡鮨のホットメニューをどうぞ。いまご用意しているオススメメニューは「白子と鯛のちり蒸し」です。以前、日本料理の志の島忠（しのじ...
おすすめグルメ 恵方巻き
もうすぐ節分ですね。福がたくさん来るように、春が早く来るように豆まきをしましょうね。節分といえば、数年前に関西から伝わった恵方巻き。八幡鮨でもお客様のニーズにお応えしてここ数年承るようになりました。今年もご予約をお受けいたしております。一人...