しんこ

コハダのこどもは新子。そう、夏は新子の季節です。体長５～６ｃｍほどのものを一度に１㌔ほど仕込みます。数にして５～６０匹にもなります。手間の掛かること、掛かること・・・といってもコハダや新子は四代目がやってくれます。はっきり言って助かります。で、四代目が仕込みすると絶妙な塩梅なんだなあ。今日もたっぷり用意しましたからぜひどうぞ！！