柔らか〜いとんかつ

久しぶりに奥さんの実家、川越に行ってきました。
以前にも書きましたが、実家は川越では有名なとんかつ屋さんです。「おでんととんかつの店、釜かつ」。

五代目の奥さんが、高校生の頃に、義父がご病気で亡くなられ、それ以降義母が女手一つでお店を切り盛りしてきました。

一年ぶりに食べるロースのとんかつは絶品！！
肉は分厚いのに、すこぶる柔らか！ほんのりピンク色の肉を頬張れば得も言われぬ甘さが口の中にじわ〜りと拡がります。
いつもなら極上ヒレかつや、名物、ステーキ用牛肉の分厚いカツレツも食べるのですが、今日はロース一枚でギブアップです。
もう一つの名物のおでんを少し戴き、満足で帰ってきました。お肉はしあわせ・・・

来年のＮＨＫの朝の連続テレビ小説の舞台は川越。観光などで行かれたら、ぜひおいしいとんかつもお召し上がりくださいね。よろしくどうぞ。

※　とんかつ釜かつ
〒３５０−１１２４埼玉県川越市新宿町３−１２−１５
℡０４９２−４２−０７６０
営業時間１２時〜１時半頃、夕方５時〜８時頃
定休日、毎木曜日ほか不定休あり

※写真は名物の牛ロースカツ。