旬のにぎりー利尻の雲丹

７月になり、利尻、礼文の雲丹が解禁になりました。

さっそく使っています。

利尻産は色も鮮やかで、味も濃厚です。

それにクセがまったくありません。

このおいし〜い雲丹を、これまたおいし〜い南極の塩をかけていただきます。

甘みが強調されてとろけますよ〜。