八幡鮨のこだわり おすしの食べ方
みなさん、お鮨の食べ方ってご存知ですか？玉子から食べるとか、巻物は最後とか・・いろいろいわれますよね。でも五代目はあまりそういうことにこだわりません。というのも鮨はまだ歴史が浅く、平安の昔から永い年月をかけて築かれた日本料理とは立場が違うと...
yasui
八幡鮨のこだわり 五代目のブログ 調子は如何
ゴールデンウィークも明けて、お仕事も学校もいよいよ本格的に打ち込める季節になってきましたね。外国にも旅行にも行っていない五代目はタイムラグも無く仕事に専念しています・・・(^_^;)？？さてみなさん、お鮨の食べ方ってご存知ですか？玉子から食...
五代目のブログ ヨーロッパＧＰ
昨日のＦ１ヨーロッパグランプリは素晴らしかった。真紅のフェラーリ・シューマッハーが優勝！セカンドドライバーのマッサも３位に入る健闘でした。内容も手に汗握るもので、これぞレースって感じでした。ニュルブルクリンクはオーバーテイクが多く見ごたえは...
五代目のブログ 家族で築地
土曜日、久しぶりに家内とこどもを連れて河岸に行きました。河岸での楽しみの一つが食事。普段ひとりのときは中栄さんのビーフカレーだったり、うな鉄のうなぎだったり、吉野家の牛丼（五代目は牛皿とご飯）だったりします。で、今回は洋食豊ちゃんにしました...
五代目のブログ ＴＸ
昨日に引き続ききょうも五月晴れ。こどもにせがまれてつくばエクスプレスにのることに。変貌著しい秋葉原から学究の街、筑波へ。近未来的な顔の６輌編成に乗り込みます。発車してすぐにおどろいたのは、地下走行にもかかわらず携帯の電波がずっと立っているこ...
お知らせ ぴったんこカンカン
きたる５月９日の火曜日、１８時５５分、ＴＢＳテレビ（ＣＨ６）でぴったんこカンカンという番組に八幡鮨が出ます。どうぞごらんください。３月２５日、丸山弁護士と安住アナウンサーが撮影にこられました。丸山先生が早大生時代、いつも八幡の前を通り、いつ...
五代目のブログ 海が見たい
風薫る季節ですね。３日、４日は魚河岸がお休みなので八幡鮨も連休します。３日の祭日は朝からお天気が良かったので、こどもとふたりで海を見に行くことに。お気に入りの京急に乗り、三浦海岸へ。駅からの細い路地を抜けるとそこは海。まだ少しの冷たさをふく...
五代目のブログ とり貝ちゃん
このところとり貝がおいしい！瀬戸内や常磐ものが出回っています。ほかにも青柳、平貝、みる貝などなど、貝類が豊富だとなんとなく春らしいですね。磯の香がお口に広がって・・歯ごたえもいいですよね。弾力があったり、こりこりしたりと全てに個性があって。...