まかないチャンネル まかない7 寒い日はぐつぐつ土鍋カレーうどん
寒い晩に、カレーうどん鍋。しめじや白菜、小松菜などの野菜と、お肉は豚バラを入れます。ぐつぐつ煮上がったら、上にチーズをたくさんトッピングします。仕上げに、五代目お気に入りの珊瑚礁のドライカレーのパウダーを振りかけます。口の中で、チーズの甘さ...
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五代目のブログ いなり寿司
四代目が、何十年ぶりかでいなり寿司をこしらえてくれました。以前の一時期、いなり寿司をおみやげ販売していたようで、作るのはお手のものでした。厚手のあげを半分に切ったものを煮て、開いて、しゃりを詰めて完成。ちょっと濃いめの味付けで、美味しかった...
五代目のブログ 金兵衛さんのおどり
三遊亭金兵衛の会で、高座の合間に金兵衛さんが踊りを披露してくれました。しなやかで粋な踊りにみなさん魅入っていました。金兵衛さんは踊りも笛もできる芸達者です。今風に言えばマルチタレントってやつですね。２月の会でも見せてくれると嬉しいですね。ち...
五代目のブログ 停電・・・
昨夜来の横なぐりの雨の影響で、お店の１階が漏電による停電をしてしまいました。東電の方にみてもらったら、当面カウンターと厨房は電気が通らないとのこと・・・参りました。仕込みはロウソクの薄明かりの中、なんとかこなしましたけど、夜のお客様はどうし...
五代目のブログ 昭和史を動かしたアメリカ情報機関
早稲田大学社会科学部の有馬哲夫先生に、新著「昭和史を動かしたアメリカ情報機関」を戴きました。五代目のたいへん好きな分野です。作品では、アメリカの情報機関の変遷を交えながら、終戦工作を含む、対日諜報活動が、新資料などを元に詳しく描かれています...
五代目のブログ 五代目のおやつ
夕方、小腹が減ったので、冷蔵庫を開けるとゴルゴンゾーラとりんごがはいっていました。そしてついでにクラッカーも発見。それならば、これらを組み合わせておやつを作ろう！ということで出来たのが、これ。りんごとゴルゴンの蜂蜜がけ。おコーヒーといっしょ...
五代目のブログ ミルクレープ？
お昼の、特製ばらちらしにちらす錦糸玉子を焼きました。うす〜い玉子焼きを何枚も焼いて、冷めたらつかいやすいように、切り揃えてかさねておきます。それを近くで見ると、まるでミルクレープのよう。そう思うと、本物のミルクレープが無性に食べたくなってし...
五代目のブログ 青春１８きっぷー上越編
冬の青春１８きっぷで雪国、上越にいってきました。早起きして、大宮からのスキー列車「快速シーハイル上越号」で石打へ。使用車両は国鉄時代の特急型電車のためか、乗っているのはテツっぽい人が多数。純粋にスキー目的の人はマイノリティーな感じです。かく...