五代目のブログ スカイツリー＆屋形船ツアー
日曜日に八幡鮨のお客様ご一行様のバスツアーを催行しました。総勢４０名での大型サロンバス貸し切りツアーです。行き先は、いま注目のスカイツリーともんじゃ焼き屋形船。当日はあいにく朝から雨が降りしきっていましたが、club YHT（八幡鮨クラブ）...
五代目のブログ
五代目のブログ 五代目のブログ 紀尾井シンフォニエッタ
お客様にご招待いただいて、コンサートを聴いてきました。紀尾井ホールで行われた、紀尾井シンフォニエッタの演奏会。トレバー・ピノックさん指揮のモーツァルトの交響曲３６番、クラリネット協奏曲、そして、交響曲３９番です。そう、トレバーさんは先日も来...
おすすめグルメ 海鮮サラダ改
八幡鮨には海外からのお客様も多くいらっしゃいます。お刺身や寿司などを美味しそうに召し上がるのは見るのは、作り手としてとても嬉しいものです。そんな海外からのお客様に、生のさかなをさらに美味しく召し上がっていただけるよう、魚介のサラダ仕立てを作...
五代目のブログ 情熱的な
先日、オーチャードホールにコンサートを聴きに行ってきました。ベトナムでのコンサート以来、久しぶりの演奏会です。楽団は東京フィル。指揮者は新進気鋭の女性指揮者アロンドラ・デ・ラ・パーラさん。曲目は、ピアソラのタンガーソ、２曲目もピアソラでバン...
おすすめグルメ EASTERN CHAMPION !
またまたスイーツさまを頂戴してしまいました。五代目の中で、いつもスイーツの覇権を争う東西の両雄、谷津ロールと堂島ロール。頂戴したのは東のチャンピオン、千葉の谷津ロールです！船橋のお客様がわざわざ届けてくださいました。おもいがけない邂逅に五代...
おすすめグルメ ベトナム旅行④
今まで何回か書かせていただいたベトナム旅行記ですが、今回のベトナム旅行ほど充実したものはありませんでした。ハノイでは本名先生はじめ、友楽さんや多くの方々にお世話になりました。おかげさまで普通の旅行ではできない、素晴らしい体験をたくさんするこ...
五代目のブログ かもめが翔んだ日
歌手の渡辺真知子さんが来てくださいました。そう、あの名曲「かもめが翔んだ日」の渡辺真知子さんです。近くのスタジオで新しいアルバムを収録された帰りに寄ってくださいました。一緒にいらしたのは音楽プロデューサーであり指揮者の藤野浩一先生。渡辺真知...
おすすめグルメ アテ
たまにお客様に「アテください」と言われることがあります。今ではつまみのことだと分かりますが、最初の頃はなんのことやら分からなくて、聞き返してしまったものです。そう。関西地方ではおつまみのことをアテというのですね。今日はお酒飲みの方が喜ぶよう...