五代目おすすめグルメ まかない４７ 贅沢! カワハギ肝ごはん
冬に脂の乗る魚、カワハギ。淡白な身を濃厚な肝と和えて食べると、えも言われぬ美味しさが口に広がります。この時期は魚体の１／４が肝ですから、肝が余ってしまうこともよくあります。そんなとき、肝はごはんに掛けて食べてしまいましょう。本日のまかないは...
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五代目のブログ 柔道一途
ご覧ください。素晴らしい笑顔のお二人でしょう？ご年配の方は柔道界の大御所、大澤慶巳十段。もうひと方は早稲田大学柔道部の吉村監督です。大澤先生は８６歳の今も講道館で指導をなさっています。吉村監督は寝るとき以外は常に柔道部のことを考えていらっし...
五代目のブログ 富士山！
休日に山中湖に行ってきました。ご存知のように山中湖は富士五湖のひとつで、東京からは高速バスで２時間ほどです。この時期、紅葉はすでに終わってしまっていますが、一年を通して雄大な富士山を望むことが出来ます。湖畔から眺める富士山は、遮るものがなに...
五代目のブログ 柏屋さんのどらやき
今年最後の金兵衛さんの落語会は、おかげさまで大盛況でした。２階から聞こえてくる笑い声に、１階で仕込中の五代目もつられて笑ってしまうこともしばしばでした。毎回落語の休憩時間に郡山の銘菓、柏屋さんの薄皮饅頭をお出ししているのですが、今回は特別に...
五代目のブログ チェコとの架け橋
八幡鮨には音楽家、あるいは音楽関係の方、または音楽好きのお客様が多くいらっしゃいます。この度も音楽家の方々が来てくださいました。当ブログでもおなじみ、NOAコンサートで毎回指揮をなさる中島良史先生と、ソプラノの安藤赴美子さん、ピアニストの菊...
五代目のブログ マエストロ三ツ橋敬子
東京フィルのコンサートに招待していただきました。注目の女性指揮者、三ツ橋敬子さん指揮のラヴェル作品演奏会です。三ツ橋敬子さんは、以前八幡鮨でアルバイトしていた夏子ちゃんの妹さんの同級生。そんな縁から彼女の演奏会はよく聴きにいっています。この...
五代目のブログ ひとやすみ
ご近所さんからいただいた手作りのチーズケーキ。五代目の大好きなニューヨークタイプです。どっしりしていて濃厚な味わい。仕事の合間にこれも大好きなエスプレッソコーヒーと一緒にいただきます。スイーツとエスプレッソ。またばりばり働ける！
五代目のブログ かもめ〜
以前ブログでもご紹介した渡辺真知子さんのニューアルバムが発売されました。タイトルは「腕の中のスマイル」。五代目は発売日にアマゾンで注文したのですが、早くも在庫切れで入荷に何日か待たされました。みんなにとっても待望のアルバムだったのですね。先...