五代目おすすめグルメ 黒牛バーガー
恵比寿に美味しい和牛のハンバーガーレストランがると聞いて、日曜日に食べにいってきました。同行は以前、麻布十番にピザを食べにいったサウジのアブドラさんと台湾のジェンさん。お店の名前はブラッカウズ（BLACOWS）さん。こちらのビーフパテはなん...
五代目のブログ
五代目おすすめグルメ 五代目のブログ 海外からも
八幡鮨のブログを始めてかれこれ７年が経ちます。書いたものを読み返してみて、いつも他愛もない話題や貧困な文章力に自分自身恥ずかしくなってしまいます。しかし、そんなブログにもかかわらず多くのお客様に見ていただいており、ただただ感謝いたすのみです...
お知らせ めじまぐろ入荷です
春から初夏に移って、ネタケースに並ぶ魚たちも顔ぶれが変わってきました。白身魚だとイサキが終わって、コチやホウボウなどの夏らしいさっぱりとした魚たちがお目見えです。光り物はアジが脂が乗りだしました。貝類なら夏の貝の王様、アワビがおすすめです。...
お知らせ ちょっと遅くなったけど
六大学春季リーグは早稲田大学が制しました。最後には慶應に勝ちを許してしまったけど、斉藤裕樹くん以来の提灯行列の学生もOBも嬉しそうです。先頭を歩くのはもちろん岡村監督以下、選手たち。パレードがくると、五代目も白衣のまま飛びだして、部員や学生...
五代目のブログ 観劇。白野弁十朗
お客様に観劇に連れていっていただきました。新国劇の流れを汲む劇団若獅子の結成２５周年記念公演「白野弁十朗」。戯曲「シラノ・ドゥ・ベルジュラック」を日本風に書き換えた名作です。主人公の白野には座長の笠原章さんが扮します。すぐ目の前で繰り広げら...
五代目のブログ 高性能洗剤
先日、厨房にある大型の業務用冷蔵庫を入れ替えました。６年目で、まだ特に不具合は発生していないのですが、新型は２〜３割も節電になっているということなので、迷わず交換してしました。交換には半日を要しましたが、その間に大掃除をしてしまいました。冷...
五代目おすすめグルメ 昆布締め
八幡鮨の名物のひとつ、昆布締め。最近は金目鯛だけでなく、ほかの昆布締めも作るようになりました。写真は生だこ、ひらめ、金目鯛です。金目鯛はもともとの味がしっかりしているので、ちょっとしっかりめに締めています。ひらめも締める時間は金目鯛と同じで...
五代目のブログ パレード
毎年この時期に行われる早稲田大学体育会系の新人パレード。今年もおこなわれました。高田馬場駅前を出発して早稲田通りを馬場下から正門前、グランド坂と進んできます。応援部を先頭に、各部の新人が続き、ある部はユニフォームを着用して、またある部は学生...