春から初夏に移って、ネタケースに並ぶ魚たちも顔ぶれが変わってきました。
白身魚だとイサキが終わって、コチやホウボウなどの夏らしいさっぱりとした魚たちがお目見えです。
光り物はアジが脂が乗りだしました。
貝類なら夏の貝の王様、アワビがおすすめです。
マグロはどうでしょう。
いまぐらいが一年のうちでいちばんマグロがむずかしい時季なのですが、唯一美味しくなるのがメジマグロ。
そう。本マグロの子供ですね。
本日は６キロの岩手産メジマグロを入荷しました。
小さいながら味はなかなかのものです。
みなさんも美味しいメジマグロをぜひご賞味下さいね。
※
捌いたあとに写真を撮ってないことに気付いたので、こんな写真になってしまいました。
ごめんなさい。
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