北島サブのブログ（サブログ） 夏の味覚 新子
夏を迎え新子を仕入れています。出始めの頃は非常に小さく、一貫に五枚、六枚と重ねて握ります。その握りは小肌とは一味違い、美しいものです。仕込みはやはり、小さく数が多いだけに苦労します。光物で小肌や鰯など仕込みをしていますが、新子は扱いが難しい...
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北島サブのブログ（サブログ） 
お知らせ 夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら、8月13日から17日まで夏季休業とさせていただきます。何卒よろしくおねがいいたします。
おすすめグルメ ぴあ 東京老舗名店
ぴあから新しく「東京老舗名店」という本が出ました。東京中のいろんなジャンルの老舗飲食店が出ていて、とても面白い内容です。八幡鮨は確かに長くやっていますが、名店として紹介していただくことはあまり経験ありません。寿司に限っていえば、おつな鮨さん...
五代目のブログ Ｆ１マシン！
たまたま立ち寄った、池袋の東武百貨店催事場に、往年のF1マシン Tyrrell P34(日本では当時タイレルと呼んでいました)の実車が展示してありました。F1がどんなものかも知らない小学生の時分、車より断然電車が好きだったのにもかかわらず、...
お知らせ ぴあ「高田馬場・早稲田」食本
ぴあからグルメ本の食本「高田馬場・早稲田」が出ました。地域性の高い雑誌だからこそ、いろんなお店が詳しく載っています。八幡鮨はもちろん、焼き鳥はちまんも出ていますよ。みなさんぜひお買い求めくださいね！
五代目のブログ １５０周年
お陰さまで八幡鮨は、今年１５０周年を迎えます。さる7月23日にお客さま方に「八幡鮨創業１５０周年をお祝いする会」を催していただきました。多くのお客様が会にいらしてくださり、素晴らしい周年記念になりました。明治元年に団子屋としてスタートした八...
北島サブのブログ（サブログ） 夏の高校野球 サブログ
全国各地で全国高校野球選手権大会の地方大会が開催され、神奈川大会を観に行きました。神奈川大会の開会式は横浜スタジアムで行われ、その後開幕試合を行ないます。準々決勝まで進むと横浜スタジアムでの試合となるので、各球場で横浜スタジアムを目指した熱...
お知らせ 東京ディープをご覧ください
7月17日 月曜日午後７：００〜７：３０放送予定の、BSプレミアム「東京ディープ」。今回は高田馬場がテーマです。高田馬場の歴史といえば八幡鮨四代目。郷土史家としての四代目が、ガレッジセールのゴリさんと登場します。どんなことを話してくれるので...