お知らせ おやすみのお知らせ
10月に入りようやく秋めいてきたと思ったら、台風の影響で猛暑復活。なかなか体がついてきませんね。さて、立て続けにあった日・月曜日の連休も今回が最後。おやすみの方は有意義に、あるいはゆっくりと過ごせるといいですね。八幡鮨ですが、誠に勝手ながら...
お知らせ
お知らせ お知らせ 夏季休業のお知らせ
毎日お暑うございます。誠に勝手ながら8月17日から23日まで夏季休業とさせていただきます。16日までは通常通りの営業でございます。美味しいお魚をご用意してお待ち申し上げております。
お知らせ お箸のリニューアル
お箸を一新しました。奈良は吉野山の、吉野杉を使ったお箸です。今までは資源の有効利用と思って、竹の割り箸を使っていたのですが、箸屋さんと話してみるとそうでもないそう。杉箸の素材は、杉から角材を取ったその残りの部分で作るのだそうで、箸などに利用...
おすすめグルメ 夏のカクテル
夏限定のカクテルを始めました。ジン（ボンベイサファイア）をベースに、ブルーキュラソーとレモンソーダで味を調えてます。暑い夏に爽やかな一杯をどうぞ。
お知らせ お休みのおしらせ
誠に勝手ながら１６日（月曜日）はお休みさせていただきます。外は猛暑です。どうぞご自愛くださいませ。
お知らせ 料金改定のお知らせ
いつも八幡鮨をご贔屓にしてくださり、誠にありがとう存じます。さて、このところ景気を反映してなのか、魚や野菜をはじめとした食料品、日用生活品など様々なものが高騰しています。そこで大変心苦しいのですが、八幡鮨でも一部の料金を改定させていただくこ...
お知らせ 江戸前夏のネタ 鱚（サブログ）
築地には夏の魚が並ぶ様になりました。暖かくなり春の心地よい日が続いていると思えば、もう季節は夏に向かい魚の旬も移っていきます。夏の魚と言えばアユやアジ、コチなど様々ありますが、夏の江戸前のひとつ、キスもあります。天ぷらのネタとしてよくキスは...
お知らせ ご視聴ありがとうございました
「日本人のおなまえっ！」をご覧くださりありがとうございました。きゅうり巻きを考案するまでの経緯と、その当時の時代背景を四代目が語っていましたね。他にもトロやあがりの語源など、興味深い内容でした。もしお見逃しされた方は、来週5月28日火曜日（...