おすすめグルメ 日本酒（３）
今日ご紹介するお酒は山口県岩国の「獺祭」。ふだんは磨き５０の純米大吟醸をご用意しています。この５０はフルーティでたいへんの飲みやすく、幅広い層のお客樣方に愛されています。そして、もうひとつ。磨き３割９分（３９％）の純米大吟醸も好評です。飲み...
お知らせ
おすすめグルメ 
おすすめグルメ まぐろ入刀♡
「新郎新婦によるまぐろ入刀です！」。最近人気の高い、結婚披露宴でのまぐろの解体ショー。八幡鮨の魚の仕入れ先、築地の新石商店では、結婚式やパーティ、会合などの催し物の一環でまぐろの解体ショーを披露しています。威勢の良い職人さんたちがお客さんの...
お知らせ 第４５回三遊亭金兵衛の会
暑い日や、湿度の高い日が続いて、なかなか秋らしい秋になりませんね。これからの寒さを思えば、暖かいというのはありがたいものですが、これが温暖化によるものだとすると喜んでばかりはいられません。さて、今月の金兵衛さんの落語会のお知らせです。○日時...
お知らせ ぜひ見てください
１０月２４日の月曜日に早稲田大学大隈講堂で内モンゴルの民族音楽公演が行われます。内モンゴル自治区のフルンボイム市より公演団が来日し、モンゴル族、ダウール族、エヴェンキ族などの民族音楽や舞踊の公演を行います。一人で同時に２つの音をまねたことを...
お知らせ おやすみのお知らせ
誠に勝手ながら、毎月１回の連休を２３・２４日で取らせていただきます。なにとぞよろしくお願いいたします。
おすすめグルメ 松茸の茶碗蒸し
松茸の土瓶蒸しを少しアレンジして、松茸の茶碗蒸しを作ってみました。土瓶蒸しの出汁をちょっと濃いめにして、松茸を加えて一煮立ちさせたものがベースです。それに卵を加えて茶碗蒸しの地にします。茶碗蒸しの中身は松茸と小板蒲鉾のみ。蒸し上がった茶碗蒸...
お知らせ 臨時営業とおやすみのお知らせ
１０月１６日（日曜日）は早稲田大学ホームカミングデーのため、１２時から１９時まで営業いたします。替わって１７日（月曜日）を代休とさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
おすすめグルメ 新作料理「ねぎま焼」
定番メニューだった「とろの焼肉」をしばらくお休みして、新作「ねぎま焼」を投入します。ねぎまとは葱とまぐろのこと。まぐろも「とろの焼肉」同様、脂の乗ったとろを使います。握りずしやねぎとろ巻きにする部分ですから火を通すのはもったいないのですが、...