旬のにぎりーとり貝

生のとり貝が出てくると、季節が一巡したんだなあ、と思います。

これから、５月の終わりくらいまで、この貝が美味しく食べられます。

磯の香りに満ちた、、やわらかくて、甘いとり貝。

春の貝です。