たらの芽

秋田出身の友達が「実家のお母さんから」と届けてくれました。

たらの芽です。

さっそく、まかないで天ぷらにしてもらいました。

からりと揚がったたらの芽をまろやかな南極のお塩をつけていただきます。

たらの芽は、食べ方によってはとても苦いのですが、天ぷらにすると、油と衣の甘さと調和してとても美味しくなります。

そして、たらの芽ひとつひとつは小さくとも、食べると大地の息吹を感じます。

自然の恵みに、季節の移ろいに、感謝！