島マンゴー

石垣島に住んでいる以前のアルバイトの女の子から、島のマンゴーが届きました。

南の島の香りです。

東京のフルーツ専門店で買えば１個数千円はするような立派なマンゴーです。

十分に熟してから冷蔵庫で冷やしていただきました。

魚を３枚におろすように３つに切り分け、平たく大きな種のある真ん中部分はしゃぶって食べます。

のこり２つは、大きめに碁盤の目状に包丁を入れて、皮を反らせてきれいに盛りつけます。

味は・・・すこぶるうまいです。

五代目のなかではマンゴーがぜったいフルーツの王様です。

台湾マンゴー然り、宮崎マンゴー然り。

南のフルーツはおいしいね。