旬のにぎりーいわし

梅雨の頃に最も脂が乗るいわし。

ことしもおいしくなってやって参りました。

写真のいわしは江戸前（東京湾）です。

大衆魚のいわしが高級魚になってきて久しいのですが、今年はなかなか値ごろな感じです。

型も脂の乗りも悪くないですね。

血液をさらさらにしてくれるという青魚。

健康のためにも食べましょう。