ハタハタの一夜干し

兵庫県香住産のハタハタの一夜干しです。

日本海側、特に秋田のものが有名ですが、兵庫や鳥取辺りも名産地です。

鳥取の友人が子どもの頃は毎日のようにハタハタを食べていたと話していました。軽く干したハタハタをサッと炙って、すだちを掛けて戴くと美味しいですねえ。

みなさんお試しくださいね。