昔から鮪の産地として知られる宮城県塩竈市。
そこで揚がるめばちまぐろに新しいブランドができました。
その名も「ひがしもの」。
近年良質なめばちまぐろの漁獲がかなり減っているということですが、その中でもごく一部のまぐろにしか与えられないブランドなのだとか。
今回はそのひがしものを仕入れました。
さすがブランドの保証タグが付くだけあって、キメの細かい身質がとても素晴らしい！
これからは冬の津軽海峡ものも仕入れていくようになりますが、もちろん塩竈などのばちまぐろも仕入れていきます。
八幡鮨自慢のまぐろをぜひお楽しみくださいね。
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