お寿司やお酒の後にちょっとしたデザートがあると嬉しいですよね。
うちのヤングたちが色々と作ってくれていますが、五代目も負けていられませんから、こちらはお寿司でデザートを作ってみました。
名付けてデザート巻き。
と言っても生クリームを巻いているわけではなく、クリームチーズを主体とした巻き物です。
種明かしをしてしまえば、クリームチーズにいぶりがっこ、たくあん、京都のしば漬け、くるみ、レーズン、胡麻などを加え和えたもの。
色合いはまるでストロベリーチョコチップのよう＾＾！
締めにぜひお試しくださいね。
※写真上はデザート巻きに生チョコレートを加えて巻いたもの。生チョコレートだけで巻くと異質な感じがしますが、クリームチーズに合わせるとなかなかオツな味になる気がします。
※写真下は練り上げたクリームチーズ。色合いはまるで桜のクリームかストロベリーチョコチップ。きれいな色合いですね。
コメント