デザート巻き

お寿司やお酒の後にちょっとしたデザートがあると嬉しいですよね。

うちのヤングたちが色々と作ってくれていますが、五代目も負けていられませんから、こちらはお寿司でデザートを作ってみました。

名付けてデザート巻き。

と言っても生クリームを巻いているわけではなく、クリームチーズを主体とした巻き物です。

種明かしをしてしまえば、クリームチーズにいぶりがっこ、たくあん、京都のしば漬け、くるみ、レーズン、胡麻などを加え和えたもの。

色合いはまるでストロベリーチョコチップのよう^^!

締めにぜひお試しくださいね。

※写真上はデザート巻きに生チョコレートを加えて巻いたもの。生チョコレートだけで巻くと異質な感じがしますが、クリームチーズに合わせるとなかなかオツな味になる気がします。

※写真下は練り上げたクリームチーズ。色合いはまるで桜のクリームかストロベリーチョコチップ。きれいな色合いですね。

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